Dostępność:Wysyłka w 24 godziny

Obejrzyj spis treści w pliku PDF

Rybactwo śródlądowe obejmuje gospodarkę rybacką specjalizującą się zasadniczo w 4 głównych obszarach działania:

— chów i hodowla ryb w stawach typu karpiowego,

— chów i hodowla ryb łososiowatych w stawach i urządzeniach typu pstrągowego,

— gospodarka rybacka w jeziorach, rzekach i zbiornikach zaporowych,

— chów i hodowla ryb w urządzeniach przemysłowych z wysoko intensywną produkcją (tuczem) ryb w sadzach, basenach oraz z wykorzystaniem wód podgrzanych.

Ostatnio ponadto coraz większego znaczenia nabiera drobnotowarowa gospodar­ka rybacka, rozwijana głównie w małych stawach (chów przyzagrodowy) oraz innych, drobnych zbiornikach śródlądowych (jeziorkach, zalewiskach i wyrobiskach mineral­nych).

W ostatnim dziesięcioleciu, pomimo zachodzących przemian społeczno-gospodarczych, radykalnej restrukturyzacji gospodarki rybackiej i silnej konkurencji na rynkach euro­pejskich, najbardziej dynamicznie w kraju rozwijała się produkcja rybacka w stawach karpiowych, a szczególnie obiektach pstrągowych. Aktualnie stanowi ona ponad -Y, ogólnej ilości produkowanych ryb słodkowodnych Polski, przy czym udział jej dalej wzrasta. W związku z tymi przemianami w gospodarstwach stawowych obserwuje się niezwykłą mozaikę i różnorodność stosowanych metod chowu i hodowli ryb. Istotny wpływ na taki stan gospodarstw stawowych ma prowadzona dodatkowa ich działal­ność produkcyjna i gospodarczo-usługowa (wędkarskie łowiska specjalne, agroturystyka i mała gastronomia), pozwalająca na uzyskiwanie niezbędnej rentowności eko­nomicznej i możliwość dalszej opłacalnej produkcji rybackiej.

W tej sytuacji Autorom podręcznika było niezwykle trudno dokonać wyboru wszystkich aktualnie stosowanych metod produkcji ryb w stawach i ich niezliczonych modyfikacji. Dlatego treść podręcznika oparto zarówno na podstawowych (klasycz­nych) metodach hodowli ryb w stawach (wraz z ich ważniejszymi modyfikacjami), jak i częściowo nowoczesnych technologiach przemysłowego chowu - tuczu ryb w stawach, sadzach, basenach i obiegach zamkniętych, stosowanych w kraju i zagranicą. Wykorzys­tano tu zwłaszcza wyniki badań i doświadczenia produkcyjne 4 głównych ośrodków ry­backich kraju:

PAN w Gołyszu (pow. Cieszyn)

SGGW w Warszawie (Rybacka Stacja Doświadczalna, Łąki Jaktorowskie) Instytut Rybactwa Śródlądowego w Żabieńcu i Zatorze Akademia Rolnicza w Szczecinie (Katedra Akwakultury)

W pracy tej omówione zostały także ważniejsze wyniki badań i technologie produkcji ryb, stosowane w krajach ościennych, zwłaszcza w Czechach, na Morawach i Niemczech.

Ze względu na zróżnicowanie metod i technologii produkcji stosowanych w Polsce oraz ograniczone ramy podręcznika, Autorzy zmuszeni byli do znacznego uproszcze­nia wielu trudnych (włącznie z obowiązującym prawodawstwem), czy dyskusyjnych za­gadnień, ograniczając się wielokrotnie do podania uproszczonych i konkretnych „re­cept" hodowlano-rybackich. Szczegółowe omówienie poszczególnych zagadnień czy metod chowu i hodowli ryb Czytelnik znajdzie w pozycjach wykazanych w spisie lite­ratury.

Ponadto, po raz pierwszy w tego typu publikacji zamieszczono kompleksową (choć z konieczności skrótową) charakterystykę i genezę najważniejszych linii hodowlanych karpi, użytkowanych w dwóch największych gospodarstwach doświadczalnych kraju (PAN Gołysz i IRS Zator), co ułatwi Czytelnikom orientację.

Podręcznik przeznaczony jest dla studentów na kierunku studiów RYBACTWO wyższych uczelni w Olsztynie, Szczecinie, Krakowie i Wrocławiu oraz studentów spe­cjalizujących siew zakresie rybactwa śródlądowego w ramach katedr rybackich, hydro-biologicznych i melioracyjnych pozostałych Akademii Rolniczych i Uniwersytetów kraju. Z podręcznika korzystać mogą także ichtiolodzy i kadra inżynieryjno-techniczna gospodarstw (spółek) rybackich oraz bardziej doświadczeni hodowcy, producenci ryb, gospodarstw indywidualnych i ośrodków zarybieniowych Polskiego Związku Wędkarskiego.