Dostępność:Towar niedostępny

Spis treści

Wstęp 5
1. Charakterystyka ras w Polsce i na świecie 7
2. Morfologia włosa i rozwój okrywy włosowej 21
3. Budowa i cechy runa owczego 33
4. Pozyskiwanie i możliwości wykorzystania wełny owczej 48
5. Przyżyciowa i poubojowa ocena jagniąt rzeźnych 58
6. Jakość i walory zdrowotne mięsa owczego 76
7. Metody przemysłowego przetwarzania i uszlachetniania skór owczych 85
8. Metody oceny mleczności owiec oraz jakość i przetwórstwo mleka owczego 93
9. Technika produkcji jagniąt rzeźnych w zależności od możliwości rozrodczych różnych ras i typów 102
10. Obrót stada w owczarniach towarowych i zarodowych 111
11. Preliminarz paszowy dla poszczególnych grup stada oraz dla stad różnych typów 119
12. Kalkulacje produkcyjne oraz obliczanie wyniku finansowego 125
13. Organizacja pracy w owczarni oraz zabiegi profilaktyczne i pielęgnacyjne 129
14. Turystyka wiejska – gospodarstwa agroturystyczne i ekologiczne w Polsce oraz krajach Unii Europejskiej 139
15. Zajęcia terenowe 153
Literatura 158