Dostępność:Wysyłka w 24 godziny

Kwartalnik „Pieczarki“ służy rozwojowi pieczarkarstwa w Polsce od 1959 r. Adresowany jest przede wszystkim do producenta pieczarek oraz producentów podłoża, grzybni, przetwórców grzybów. Artykuły dotyczą najnowszych technologii uprawy pieczarek i boczniaka, chorób i szkodników oraz ekonomiki produkcji (w tym marketing, polityka rolna w Polsce i w UE) 

W numerze 3/2009
● Mini wykłady o maxi sprawach – dr Krystian Szudyga
● Po zbiorze – dr Krystian Szudyga
● O przeroście podłoża przez grzybnię pieczarek – dr Nikodem Sakson
● Okrywa – praktyczne wskazówki cz. II – mgr inż. Wojciech Konieczny
● Zbiór pieczarek – rola lidera i zbieraczek w podnoszeniu efektywności uprawy pieczarek w skrzyniach fazy IV – Jan Kostrzewski
● Zwalczanie szkodników: metoda chemiczna czy biologiczna – dr inż. Mariusz Lewandowski
● Charakterystyka ważniejszych chorób bakteryjnych aktualnie pojawiających się pieczarkarniach - mgr inż. Joanna Szumigaj, doc. dr hab. Jan Szymański
● Problematyka ochrony pieczarki na Ogólnoirlandzkiej Konferencji Pieczarkarskiej – dr Jędrzej Maszkiewicz
● 75 lat badań nad rolą nicieni w uprawie pieczarki - dr Ewa Dmowska
● Przygotowanie do sezonu - mgr inż. Aleksandra Czyż-Bankiel
● Czy polska produkcja i eksport świeżych pieczarek wchodzą w fazę kryzysu - mgr inż. Tomasz Smoleński
● Ceny pieczarek - mgr inż. Grażyna Stępka
● Przygotowanie podłoża a efekty uprawy boczniaka – prof. dr hab. Mirosława Ziombra
● Galaretek kolczasty Pseudohydnum gelatinosum - dr Jędrzej Maszkiewicz
● Właściwości prozdrowotne grzybów – mgr Wojciech Radzki
● Związki biologicznie aktywne w grzybach - prof. dr hab. Wanda Woźniak, prof. dr hab. Marian Gapiński
● Wspaniałe potrawy z grzybów
● Notatka z zebrania członków SBGU
● Branżowe rozmaitości - mgr inż. Grażyna Stępka, dr Nikodem Sakson
● Święto Pieczarki Sielinko – Wielichowo 2009
● Grib Expo 2009 Kijów Ukraina - dr Nikodem Sakson
● Holenderskie Dni Pieczarki 2009