Dostępność:Towar niedostępny
Producent: PWRiL
|
Tytuł
|
Króliki – towarowa produkcja mięsna
|
|
Autor
|
B. Barabasz, J. Bieniek
|
|
Wydawca
|
PWRiL
|
|
Rok wydania
|
2003
|
|
Liczba stron
|
131
|
|
Wymiary
|
145x205mm
|
|
Okładka
|
miękka
|
|
ISBN
|
83-09-01821-5
|
Spis treści
Wprowadzenie
Założenia organizacyjno-techniczne
fermy
Skala produkcji
Zaopatrzenie w materiał rozpłodowy
Zaopatrzenie w pasze, klatki i niezbędne urządzenia
Rachunek ekonomiczny
Urządzanie fermy
Lokalizacja fermy
Pomieszczenia
Mikroklimat pomieszczeń
Niezbędne instalacje i urządzenia
Ogrzewanie
Wentylacja
Oświetlenie
Inne urządzenia
Klatki - typy i konstrukcje
Rozplanowanie fermy
Warunki utrzymania zwierząt -
wymagania unijne
Podstawy pracy hodowlanej i
charakterystyka materiału zwierzęcego
Metody pracy hodowlanej
Ocena wartości użytkowej i hodowlanej
Selekcja
Dobór wyselekcjonowanych zwierząt do
rozrodu
Przydatność niektórych ras i ich
krzyżówek do produkcji brojlerów
Wyspecjalizowane linie do produkcji
brojlerów
Rozród królików
Wybór zwierząt do rozrodu
Intensywność rozrodu
Metody krycia (naturalne i sztuczne)
Ciąża
Poród i postępowanie z noworodkami
Odchów młodzieży do czasu odsądzenia
Odsądzanie młodych
Żywienie królików
Fizjologiczne podstawy żywienia
Zapotrzebowanie na energię i
składniki pokarmowe
Energia
Białko
Tłuszcze
Włókno
Składniki mineralne i witaminy
Składniki mineralne
Witaminy
Woda
Pasze stosowane w żywieniu
Zasady żywienia stada podstawowego
Żywienie samic w okresie laktacji
Żywienie młodych królików w okresie
tuczu
Profilaktyka i ochrona zdrowia
Warunki sanitarne na fermie
Choroby niezaraźliwe, zaburzenia
pokarmowe, zranienia
Schorzenia na tle żywieniowym
Schorzenia przewodu pokarmowego i
wątroby
Schorzenia spowodowane nieodpowiednią
pielęgnacją i złym obchodzeniem się ze zwierzętami
Schorzenia wywołane niewłaściwym
mikroklimatem
Choroby zaraźliwe
Profilaktyka
Zasady uboju królików i przerobu
mięsa króliczego
Wyposażenie ubojni i przepisy
sanitarno-weterynaryjne
Postępowanie przy uboju 113
Badanie przedubojowe królików
Badanie tusz króliczych
Ubój królików
Przygotowanie zwierząt do uboju
Oszołamianie
Skrwawianie
Skórowanie
Wytrzewianie (patroszenie) tuszki
Dalsze postępowanie
Ocena użytkowości rzeźnej
Wartość odżywcza mięsa króliczego
Wykorzystanie innych surowców króliczych
kroliki
