Zalecenia podawane w niniejszym opracowaniu obejmują obecnie znane zapotrzebowanie ptaków na składniki pokarmowe powiększone o pewien naddatek, tzw. margines bezpieczeństwa. Jego uwzględnianie jest konieczne ze względu na zmienną wartość surowców paszowych, potrzebę upraszczania praktycznego żywienia dużych stad ptaków oraz nie zawsze optymalne warunki środowiska w pomieszczeniach dla drobiu. Duże różnice między rzeczywistym zapotrzebowaniem a poziomem zalecanym w normach dotyczą witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D3 i E), które mogą rozkładać się podczas przedłużonego okresu przechowywania paszy. Na przykład rzeczywiste zapotrzebowanie na witaminę A u kurcząt określono na 1500 j.m./kg paszy, a zaleca się podawanie 8-11 tyś. j.m. tej witaminy/kg mieszanki.

Podane w niniejszym podręczniku wartości zapotrzebowania na poszczególne składniki są jedynie zaleceniami żywieniowymi, a nie obowiązującą normą prawną i nie mogą stanowić podstawy do roszczeń hodowców w stosunku do producentów pasz. Podstawą prawną do ewentualnych roszczeń może być jedynie niezgodność zawartości składników w mieszance a zawartością zadeklarowaną przez producenta oraz Ustawą o Środkach Żywienia Zwierząt.

W zaleceniach żywienia ptaków określa się dzienną dawkę poszczególnych składników lub ich zawartość w l kg powietrznie suchej mieszanki zawierającej 12% wody (czyli 880 g suchej masy w l kg), wyrażoną: w jednostkach wagowych, udziałem procentowym albo w jednostkach międzynarodowych (j .m.). Wartości podane w tabelach zapotrzebowania należy traktować jako średnie; dopuszcza się odchylenie od średniej ± 5%.

W tabelach składu pasz (Tabele 56-59) dla ważniejszych pasz podano zawartość składników przeliczoną na umowną zawartość suchej masy w l kg paszy. Jeżeli zawartość suchej masy w paszach odbiega znacznie od wartości podanej w tabeli 56 zawartość składników pokarmowych należy odpowiednio przeliczyć (patrz rozdział 14.1).

W niniejszym podręczniku podano najważniejsze wskazówki potrzebne do korzystania z tabel.